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果蔬冷庫設計 果蔬保鮮方法
時間：2017-07-26編輯：庫華制冷瀏覽：
庫華制冷果蔬冷庫設計，土豆適宜低溫保存，低于0℃容易凍壞，高于5℃時又容易發(fā)芽，儲藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉爛。
圓白菜、生菜保鮮，將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存于冷柜內(nèi)。
冬瓜保鮮，選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，防御通風陰涼處，而不要直接把冬瓜放在地上，大量貯藏果蔬建議使用果蔬冷庫。
果蔬的預冷和整理在果蔬保鮮中是重要環(huán)節(jié)，預冷的目的是迅速除去田間熱，使其急速降溫，冷卻到適宜果蔬的溫度，以有效地抑制腐敗微生物的生長，抑制酶活性和呼吸強度，減少產(chǎn)品的失水和乙烯的釋放。預冷可以用月齡車間或冷庫，但預冷必須有計劃的進行。安排好果蔬的入庫量，加快入庫進度，縮短入庫時間。
圓白菜、生菜保鮮，將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存于冷柜內(nèi)。
果蔬的預冷和整理在果蔬保鮮中是重要環(huán)節(jié)，預冷的目的是迅速除去田間熱，使其急速降溫，冷卻到適宜果蔬的溫度，以有效地抑制腐敗微生物的生長，抑制酶活性和呼吸強度，減少產(chǎn)品的失水和乙烯的釋放。預冷可以用月齡車間或冷庫，但預冷必須有計劃的進行。安排好果蔬的入庫量，加快入庫進度，縮短入庫時間。
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